Stefano Buttazzoni, chef dell’osteria Grappolo d’oro di Arba, porterà un pezzo di Friuli a Dubai. Parteciperà al Dubai Food Festival che si terrà dal 21 aprile al 7 maggio. Buttazzoni cucinerà il piatto “re” della tradizione friulana: il frico.

Come riporta il Messaggero Veneto, lo chef cucinerà su un piatto “Carnia 700” realizzato da Sara Delli Zotti. 
Non è la prima volta che il cuoco porta il frico all’estero: nell’estate del 2021, lo aveva cucinato nei locali di Little Italy a New York.