Il Festival del Frico celebra il re della cucina friulana

Sta per sbarcare in provincia la prima edizione del Festival del frico. Un omaggio al piatto più rappresentativo della tradizione gastronomica friulana. 
L'iniziativa si terrà da Gelino dei Magredi, a Vivaro, dal 14 al 24 marzo. 
Il frico sarà preparato sia in modo tradizionale, con ingredienti locali di alta qualità tra cui le rinomate patate friulane e i formaggi dei casari locali, oppure presentato nelle varianti che sposano i sapori dell’enogastronomia del territorio come la cipolla della Val Cosa, il radicchio di campo, la trota delle Risorgive, lo Speck di Sauris, le zucche nostrane e i funghi di bosco.
Il festival prevede anche una serie di eventi collaterali, tra cui degustazioni guidate, corsi di cucina ed animazioni per creare un’atmosfera festosa e coinvolgente per tutta la famiglia. 
«Il Festival del Frico - spiega l'organizzatrice Chiara Trevisanutto - rappresenta un’opportunità straordinaria per valorizzare la nostra cultura enogastronomica locale e attirare appassionati e curiosi da ogni parte. Siamo lieti di aprire le porte del nostro podere a tutti coloro che desiderano vivereun’esperienza culinaria autentica e indimenticabile». 

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