Gelato Day, i maestri gelatieri regalano il gelato a pazienti e famigliari del Cro di Aviano
Un momento di dolcezza
Venerdì 24 marzo è il Gelato Day 2023. Quest’anno l'appuntamento più importante in Friuli per la Giornata europea del gelato artigianale si terrà al Cro di Aviano. Confartigianato Fvg, per questa occasione, ha deciso di regalare un momento di dolcezza ai pazienti che si trovano presso il centro oncologico d’eccellenza, coinvolgendo anche famigliari, amici e operatori sanitari.
In questa edizione del Gelato Day, giunto al suo undicesimo anno, i maestri gelatieri del Friuli personalizzeranno il gusto dell'Apfelstrudel, l’amatissimo strudel di mele, dolce tipico della tradizione austriaca. Per realizzarlo si parte da un gelato a base bianca con polpa di mela e una leggera aromatizzazione con rum e olio di limone cui si aggiunge una spolverata di cannella, uva sultanina e pan grattato.
«In questa occasione contiamo che possano apprezzare il gusto artigianale dell’anno circa quattrocento persone», spiega il presidente regionale dei gelatieri di Confartigianato Fvg e delegato nazionale del settore, Giorgio Venudo.
«Siamo particolarmente lieti di poter celebrare questo giorno molto importante per noi con una realtà straordinaria del Friuli Venezia Giulia, che coniuga eccellenza professionale, passione e umanità, come cerchiamo di fare quotidianamente nel nostro lavoro. In Regione sono 332 le aziende del settore, per circa 1.300 dipendenti. Siamo pronti per una stagione che auspichiamo molto interessante, nonostante sulla produzione del gelato gravino l’aumento dei costi di materie prime e processi produttivi», ha concluso.
Insieme ai maestri gelatieri ci saranno alcuni artisti per creare legami tra l'antica arte del gelato e la pittura, la poesia e il canto. All'evento parteciperanno il presidente di Confartigianato Fvg, Graziano Tilatti, il presidente di Confartigianato Pn, Silvano Pascolo, il presidente dei gelatieri di Confartigianato Pn, Leonardo Ceschin e il presidente del Movimento Giovani imprenditori di Confartigianato Udine, Marco Battistutta.
